Recyceln

Eines der gravierendsten Probleme der Industriestaaten sind die riesigen Mengen an Lebensmitteln, die wir produzieren und verschwenden. Dies ist in erster Linie ein soziales und wirtschaftliches Problem – Verschwendung von Lebensmitteln bedeutet Verschwendung natürlicher Ressourcen, die besser genutzt werden könnten -, aber dies hat auch Auswirkungen auf die Umwelt.

Weggeworfene Lebensmittel landen auf Mülldeponien und erzeugen Methan, was wiederum negative Auswirkungen auf die Umwelt hat.

Um dieses Problem auf ein Minimum zu senken, verwendet Badia di Pomaio für den Verzehr geeignete Restaurantabfälle als Futter für unsere Hühner und Ziegen. Was übrig bleibt, wird zu Kompost und für unseren Gemüsegarten verwendet.

Wir haben alle unnötigen und umweltschädlichen Produkte aus dem Hotel entfernt. Wir verwenden recyceltes Plastik nur dann, wenn es unmöglich ist, es durch andere Materialien zu ersetzen, wie z.B. durch unsere wiederverwendbaren Strohhalme aus Bambus. Ein lokaler Künstler hat all unsere Teller von Hand gefertigt und dabei nur natürliche, biologisch abbaubare Produkte und umweltfreundliche Techniken verwendet, die zum Teil schon aus der Römer- oder sogar der Etruskerzeit stammen.

Außerdem haben wir unsere Gläser und unser Besteck bei einem örtlichen Hersteller gekauft, um die Umweltauswirkungen des Transports zu verringern.