Recycling

Eines der drängendsten Probleme der Länder der ersten Welt ist die enorme Menge an vermeidbaren Lebensmittelabfällen, die wir produzieren. Dies ist in erster Linie ein soziales und wirtschaftliches Problem – denn die Verschwendung von Lebensmitteln bedeutet eine Verschwendung natürlicher Ressourcen, die besser genutzt werden könnten – aber es hat auch Auswirkungen auf die Umwelt.

Ungenutzte Lebensmittel landen auf der Mülldeponie und produzieren Methan, d.h. sie sind eine Quelle der Umweltverschmutzung.

Um dieses Problem zu minimieren, verwendet Badia di Pomaio geeignete Lebensmittelabfälle aus seinem Restaurant, um unsere Hühner und Ziegen zu füttern. Die restlichen Abfälle werden in biologischen Dünger umgewandelt und für unseren Gemüsegarten verwendet.

Wir haben alle unnötigen und umweltschädlichen Produkte aus dem Hotel entfernt. Wir verwenden recyceltes Plastik, aber nur, wenn es nicht möglich ist, es durch andere Materialien zu ersetzen, wie bei unseren wiederverwendbaren Strohhalmen aus Bambus.

Ein lokaler Künstler hat alle unsere Teller von Hand gefertigt und dabei nur natürliche, biologisch abbaubare Produkte und umweltbewusste Techniken verwendet, von denen einige bis in die Zeit der Römer oder sogar der Etrusker zurückreichen. Ebenso haben wir alle Gläser und Utensilien von lokalen Herstellern gekauft, um die Auswirkungen des Autoverkehrs zu reduzieren.

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