caccia al tartufo

Trova il Gioiello della foresta

La caccia al tartufo è una tradizione antica in Toscana, che risale agli antichi Romani (che attribuivano al tartufo potenti qualità afrodisiache). Tra i tanti frutti culinari di questa terra fertile, i tartufi sono certamente considerati una prelibatezza e valgono più che bene il duro lavoro necessario per trovarli. La caccia al tartufo tiene occupati i veri appassionati per quasi tutto l’anno. Da gennaio a marzo si cerca il tartufo scuro invernale. Nei mesi di marzo e aprile è il momento del tartufo marrone, mentre da giugno a novembre è la volta del tartufo estivo. Il tartufo bianco pregiato si trova quasi esclusivamente a settembre.

Segui gli esperti tartufai nelle loro sacre zone di caccia e impara tutto quello che c’è da sapere sui tartufi. La foresta non svela facilmente i suoi segreti, ma con la guida dei tartufai e il prezioso aiuto dei cani da caccia, potrai scoprire molti di questi deliziosi gioielli della terra. Il successo di questa attività si basa sul delicato equilibrio tra la volontà di Madre Natura e la solida collaborazione di uomini e cani. Alla fine della giornata, non solo avrai imparato qualcosa di nuovo sul tartufo e sui suoi molteplici usi in cucina, ma anche sul tuo rapporto con la natura e con le altre creature che condividono la terra con noi.

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