Caccia al tartufo

Trova il gioiello del bosco

La caccia al tartufo è un’antica tradizione Toscana, che ci riporta agli antichi Romani (i quali attribuivano al tartufo qualità afrodisiache). Tra tutti i frutti di questa fertile terra il tartufo è considerato una prelibatezza che ripaga appieno tutto il duro lavoro necessario alla sua ricerca. Da Gennaio a Marzo, è il tempo del tartufo nero invernale; In Marzo e Aprile, viene ricercato il tartufo Bianchetto-Marzuolo, mentre tra Giugno e Novembre è l’ora del tartufo estivo. Il rinomato tartufo bianco viene invece ricercato quasi esclusivamente nel mese di Settembre.

Segui gli esperti cacciatori nelle loro tartufaie nascoste e impara tutto quello che c’è da sapere sul tartufo. Il bosco non svela facilmente i suoi segreti e tesori ma, con la guida di esperti cacciatori e l’inestimabile aiuto dei cani da tartufo, scoprirai dove trovare questi preziosi gioielli, frutti della nostra terra. Il successo di questa esperienza si fonde su un delicato equilibrio tra la generosità di Madre Natura e la solida collaborazione tra uomo e cane. A fine giornata, non solo avrai imparato qualcosa di nuovo sul tartufo ed i suoi numerosi usi in cucina, ma anche sul tuo rapporto con la natura e le altre creature che condividono con noi il pianeta.

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