Abbiamo eliminato dall’hotel tutti i prodotti inutili e dannosi per l’ambiente. Utilizziamo plastica riciclata, ma solo quando non è possibile sostituirla con altri materiali, come nel caso delle nostre cannucce riutilizzabili in bambù.
Un artista locale ha realizzato a mano tutti i nostri piatti, utilizzando solo prodotti naturali e biodegradabili e tecniche ecologiche, alcune delle quali risalgono all’epoca romana o addirittura etrusca. Allo stesso modo, abbiamo acquistato tutti i bicchieri e gli utensili da produttori locali, riducendo così l’impatto degli spostamenti in auto.
