Tandis que Badia di Pomaio faisait ses premiers pas dans le monde de l’hospitalité, il devint clair à nous tous qu’une des choses les plus importantes que ce projet pouvait réaliser était de devenir un havre de paix non seulement pour les personnes, mais également pour les animaux.

Nos trois chats– Gregorio, Arcibaldo et Leopoldo – sont été avec nous dès le début et sont devenus des espèces de mascottes, aussi bien pour nous que pour nos hôtes. Au cours des mois, cependant, nous avons également adopté d’autres animaux. Notre ferme biologique et écologique est devenue la maison de trois chevrettes sauvées de l’abattoir, nommées Bianca, Viola et Giuggiola, et de presque cinquante poulets de différentes races. Nous avons les poulets de Sumatra, une espèce indonésienne ornementale, la Hollandaise naine, les poulets de Brahma, les races Italiennes Mugellese et Livornese et tant d’autres.

Non loin de la ferme, dans un coin à demi-caché par la végétation, nous avons construit les ruches pour nos abeilles. Nous sommes conscients de l’avenir incertain des abeilles et de l’importance qu’elles revêtent pour l’équilibre de la nature : c’est pourquoi, nous sommes orgueilleux d’apporter notre contribution en protégeant leur vie et leur habitat.

Tous les animaux de notre ferme ne sont pas élevés pour la table. Ils produisent du lait frais, des œufs issus d’élevage au sol, mais ils sont, avant tout, des animaux de compagnie aimés, tout comme nos chats.

Si les hôtes le souhaitent, ils peuvent se plonger dans la vie d’un paysan Toscan typique. Ils peuvent rencontrer les animaux, les connaître et apprendre à prendre soin d’eux : à préparer leur nourriture, les nourrir et changer le foin. Nous offrons également des leçons sur la façon de traire les chèvres et de préparer le fromage frais.

Pour ceux qui n’apprécient pas l’idée d’une vie bucolique, nos chats sont toujours disposés à se faire gâter. En tout cas, nous pensons vraiment qu’il n’existe rien de mieux pour se ressourcer et se sentir en paix que de prendre soin de ces innocentes créatures.

 

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