Nous avons éliminé de l’hôtel tous les produits inutiles et nuisibles à l’environnement. Nous utilisons du plastique recyclé, mais uniquement lorsqu’il n’est pas possible de le remplacer par d’autres matériaux, comme c’est le cas pour nos pailles réutilisables en bambou.
Un artiste local a fabriqué toutes nos assiettes à la main, en n’utilisant que des produits naturels et biodégradables et des techniques respectueuses de l’environnement, dont certaines remontent à l’époque romaine ou même étrusque. De même, nous avons acheté tous les verres et ustensiles à des producteurs locaux, réduisant ainsi l’impact des déplacements en voiture.
