Parmi les nombreuses choses qui font la renommée de la Toscane, les visites de dégustation de vin occupent certainement une place particulière. La production de vin diffère beaucoup d’une zone à l’autre, ce qui donne naissance à une multitude de saveurs et de parfums différents. C’est pourquoi nous pensons sincèrement qu’il y a en Toscane un vin pour chacun, mais si vous ne pouvez pas vous considérer comme un « amateur de vin », vous pourrez toujours profiter de la vue sur les vignobles sans fin et de la bonne nourriture.
Le climat favorable de l’Italie, la richesse de ses sols et la passion et le dévouement de ses viticulteurs sont la clé de la création de nos vins harmonieux et réputés. Pour notre cave à vins, nous avons sélectionné les meilleures étiquettes d’Italie et de Toscane. Certaines proviennent de domaines viticoles de renommée mondiale, d’autres de petits producteurs locaux.
Découvrez les multiples facettes du Chianti. En dégustant quatre vins de Chianti, provenant de différentes zones de production, vous remarquerez qu’ils ont tous des saveurs et des parfums originaux. Observez comment les particularités du sol, le passage des années et un changement de recette influencent les vins de Chianti, donnant à chacun d’eux une essence tout à fait individuelle.
Selon de nombreuses théories, l’origine du raisin Sangiovese remonte à l’époque romaine, voire à la période étrusque. Aujourd’hui, c’est le raisin le plus répandu en Toscane et la base de nombreux vins. Avec cette dégustation, vous découvrirez comment un seul cépage peut donner vie à une multitude de vins, simplement grâce aux différences de terre, de sol et de techniques.
L’accord des vins est un art délicat ; un équilibre fragile mais exquis entre des saveurs distinctes et souvent même opposées. À l’aide de quatre vins et de trois ingrédients simples et traditionnels de la cuisine italienne – l’huile d’olive, le parmesan et le vinaigre balsamique – vous apprendrez les secrets d’un accord parfait entre les vins.
L’intérêt pour la culture des vins naturels, biodynamiques et biologiques est en augmentation, tant en Italie que dans le reste du monde. Elle représente l’approche écologique de la vinification, régie par l’amour de la terre et de la nature. Dégustez quatre vins différents et découvrez des saveurs et des parfums que vous n’auriez jamais imaginés. À la fin de la dégustation, vous serez tombé amoureux de cette philosophie de la vinification.
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