Risotto: popolare, italiano, delizioso
A differenza di altri piatti della tradizione culinaria italiana, il risotto italiano è piuttosto giovane. La sua storia è confusa, ma sappiamo che solo nell’Ottocento… Leggi ancora >
Autunno-Inverno
Il nostro orto culinario è la rappresentazione tangibile di uno degli aspetti più importanti della filosofia di Badia di Pomaio: l’impegno a utilizzare solo prodotti… Leggi ancora >
Primavera-Estate
Con il volgere delle stagioni e il risorgere della natura, il nostro giardino si riempie dei colori vibranti e dei profumi fragranti dei fiori che… Leggi ancora >
