Construite en bordure de colline, à quelques pas de la forêt, elle bénéficie d’une position privée et isolée. Quand le printemps laisse place à l’été, vers la mi-mai, vous pourrez siroter un verre de vin et vous détendre sur nos transats au bord de la piscine.
La forêt environnante s’unit avec élégance aux vastes terrains de l’hôtel, exaltant son atmosphère naturellement éthérée et donnant aux hôtes la sensation de franchir le seuil d’un monde différent. Au sein de la propriété, le potager biologique devient plus grand et plus riche. C’est ici que notre Chef et son équipe ramasse la plupart des légumes et des fruits frais qui sont ensuite transformés en plats délicieux et sains dans la cuisine.
Cachées dans un coin tranquille des jardins, les chèvres et les poules de Badia di Pomaio mènent une vie heureuse et placide, protégées par les murs de notre ferme biologique et durable. Elles sont élevées comme des animaux de compagnie et ravitaillent la cuisine en lait et en œufs dont elle a besoin. Non loin de là, les abeilles, autres membres essentiels de la famille de Badia di Pomaio, travaillent assidûment pour produire un miel sucré.