Non loin de la ferme, dans un angle silencieux et protégé du jardin, nous avons installé quelques ruches. Nous sommes particulièrement orgueilleux de cette partie de notre resort, car nous comprenons la valeur écologique des abeilles et ce que la destruction systématique de leurs habitats signifie pour nous et pour notre planète. Comme support supplémentaire à nos abeilles – et à notre bois en général – nous avons planté plus de mille plantes, des arbres aux arbustes à fleurs.
Grâce à notre engagement, nous sommes en mesure de produire trois fois par an un miel sain et organique de différentes variétés, du miel millefiori au miel de châtaignier.