Eliminamos del hotel todos los productos innecesarios y perjudiciales para el medio ambiente. Utilizamos plástico reciclado, pero sólo cuando no es posible sustituirlo por otros materiales, como es el caso de nuestras pajitas reutilizables de bambú.
Un artista local hizo todos nuestros platos a mano, utilizando sólo productos naturales biodegradables y técnicas respetuosas con el medio ambiente, algunas de las cuales se remontan a la época romana o incluso etrusca. Asimismo, compramos todos los vasos y utensilios a productores locales, reduciendo así el impacto de los desplazamientos en coche.
