Когда Badia di Pomaio собиралась сделать свои первые шаги в мир гостеприимства, всем нам стало ясно, что одна из самых важных вещей, которых может достичь этот проект, — стать безопасным убежищем не только для людей, но и для животных.
Три наших кота — Грегорио, Арчибальдо и Леопольдо — были с нами с самого начала, став чем-то вроде талисманов для нас и наших гостей, но за последние месяцы мы приютили еще несколько животных. Наша биологически устойчивая ферма стала домом для трех коз по имени Бьянка, Виола и Джуджола, которых мы спасли от мясника (и скоро их станет больше!), а также для почти пятидесяти кур, принадлежащих к разным породам. У нас есть куры Суматра, индонезийская декоративная порода; голландские куры Бантам; гигантские куры Брахма; итальянские породы Мугеллезе и Ливорнезе; и многие другие.
Недалеко от фермы, в тихом уголке, скрытом растительностью, мы построили ульи. Мы глубоко осознаем экологическую важность и неопределенность будущего пчел: по этим причинам мы гордимся тем, что вносим свой вклад в защиту их жизни и среды обитания.
Этих животных выращивают не для стола. Они дают свежее молоко, яйца со свободного выгула и органический мед для кухни, но мы считаем их любимыми домашними животными, как и наших кошек.
Если гости захотят, они смогут окунуться в жизнь типичного тосканского фермера. Они смогут познакомиться с животными, узнать их поближе и научиться ухаживать за ними: готовить им еду, кормить их и менять сено. Мы также предлагаем уроки по доению коз и приготовлению свежего сыра.
Конечно, для тех, кому не по душе идея буколической жизни, наши кошки всегда готовы и хотят, чтобы их побаловали. В любом случае, мы считаем, что нет ничего лучше, чем забота об этих невинных созданиях, чтобы восстановить силы и почувствовать настоящий покой.
