Construido al borde de la colina, a pocos pasos del bosque, goza de una posición privada y apartada. Cuando la primavera se inclina ante el verano, hacia mediados de mayo, puedes saborear una copa de vino y relajarte en nuestras cómodas tumbonas.
Los extensos terrenos se funden suavemente con el bosque circundante, realzando la atmósfera naturalmente etérea del hotel y dando a los huéspedes la impresión de adentrarse en un mundo diferente. Dentro de la propiedad, un huerto culinario crece y se enriquece cada año. Es la fuente de la mayoría de las verduras y frutas frescas que el chef y su equipo utilizan en la cocina.
Escondidas en un rincón tranquilo de los jardines, las cabras y gallinas de Badia di Pomaio llevan una vida feliz y plácida en su granja ecológica y sostenible. Se crían como mascotas, no como alimento, y proporcionan toda la leche y los huevos que necesita la cocina. No muy lejos, las abejas melíferas, otros miembros esenciales de la familia de Badia di Pomaio, trabajan obedientemente para producir su dulce miel.
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