Le caf\u00e9 italien – g\u00e9n\u00e9ralement appel\u00e9 Espresso – n’est pas une simple boisson : c’est un rituel et un mode de vie.<\/p>\n
Les Italiens boivent souvent du caf\u00e9 au cours de la journ\u00e9e. Au r\u00e9veil, g\u00e9n\u00e9ralement avec un cornetto (semblable au croissant fran\u00e7ais) ou une autre p\u00e2tisserie sucr\u00e9e, et en fin de matin\u00e9e pour se remonter le moral. Apr\u00e8s le d\u00e9jeuner – parfois aussi apr\u00e8s le d\u00eener – pour \u00ab\u00a0clore\u00a0\u00bb le repas. <\/p>\n
Le caf\u00e9 espresso est servi dans une petite tasse – avec ou sans sucre, selon les pr\u00e9f\u00e9rences de chacun – et il est presque br\u00fblant. Les Italiens n’aiment pas le caf\u00e9 \u00e0 emporter, mais l’espresso se boit sur le pouce : au lieu de s’asseoir, on le boit debout pr\u00e8s du comptoir du bar, pr\u00eat \u00e0 partir en une ou deux gorg\u00e9es. <\/p>\n
Le caf\u00e9 expresso, tout comme nos c\u00e9l\u00e8bres d\u00e9jeuners et d\u00eeners prolong\u00e9s, est n\u00e9 d’un fort besoin de convivialit\u00e9, un aspect r\u00e9pandu et c\u00e9l\u00e9br\u00e9 de notre culture.<\/p>\n
Nous prenons cinq minutes de pause dans notre travail pour nous d\u00e9tendre et savourer ensemble un caf\u00e9 expresso. Une fois le repas termin\u00e9, nous restons \u00e0 table avec notre caf\u00e9 un peu plus longtemps, pour discuter et profiter de la compagnie de l’autre. Aussi stupide que cela puisse para\u00eetre, de petites choses comme un expresso ou un verre de vin sont le ciment de la culture italienne. <\/p>\n
Le caf\u00e9 expresso est souvent un ingr\u00e9dient pour d’autres boissons, alcoolis\u00e9es ou non, dont la plus c\u00e9l\u00e8bre est un autre \u00e9l\u00e9ment de base de la tradition culinaire italienne : Le Cappuccino, une boisson pour le petit-d\u00e9jeuner compos\u00e9e d’une dose d’Espresso et de lait.<\/p>\n
Parmi les boissons alcoolis\u00e9es, l’Espresso Martini est tr\u00e8s r\u00e9pandu. Il s’agit d’un cocktail froid \u00e0 base de vodka, de liqueur de caf\u00e9, de sirop de sucre et de caf\u00e9 Espresso.<\/p>\n
L’espresso est \u00e9galement utilis\u00e9 dans les desserts et les g\u00e2teaux. Il est notamment l’un des principaux ingr\u00e9dients du Tiramis\u00f9, sans doute le dessert italien le plus connu au monde. <\/p>\n
Fait amusant : le caf\u00e9 est la deuxi\u00e8me boisson la plus bue au monde (la premi\u00e8re \u00e9tant l’eau). Contrairement \u00e0 ce que vous pourriez penser, le pays qui consomme le plus de caf\u00e9 par an n’est pas l’Italie, mais la Finlande ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"