El caf\u00e9 italiano -normalmente llamado simplemente Espresso- no es una simple bebida: es un ritual y una forma de vida.<\/p>\n
Los italianos tomamos caf\u00e9 a menudo durante el d\u00eda. Al levantarnos, normalmente con un cornetto (parecido al croissant franc\u00e9s) o alg\u00fan otro pastelito dulce, y a \u00faltima hora de la ma\u00f1ana para levantar el \u00e1nimo. Despu\u00e9s de comer -a veces tambi\u00e9n despu\u00e9s de cenar- como forma de \u00abcerrar\u00bb la comida. <\/p>\n
El caf\u00e9 Espresso se sirve en una taza peque\u00f1a -con o sin az\u00facar, seg\u00fan las preferencias- y se toma casi hirviendo. Los italianos no hacen \u00abtake away\u00bb cuando se trata de caf\u00e9, pero el Espresso se bebe sobre la marcha: en lugar de sentarse, lo tomamos de pie junto al mostrador del bar, listos para irnos de un trago o dos. <\/p>\n
El caf\u00e9 espresso, al igual que nuestras famosas comidas y cenas largas, nace de una fuerte necesidad de convivencia, un aspecto muy extendido y celebrado de nuestra cultura.<\/p>\n
Hacemos pausas de cinco minutos en nuestro trabajo para relajarnos y saborear juntos un caf\u00e9 Espresso. Nos sentamos a la mesa con nuestro caf\u00e9 un poco m\u00e1s cuando termina la comida, hablando y disfrutando de la compa\u00f1\u00eda del otro. Aunque parezca una tonter\u00eda, las peque\u00f1as cosas, como un caf\u00e9 expreso o un vaso de vino, son el pegamento que mantiene unida la cultura italiana. <\/p>\n
El caf\u00e9 Espresso es a menudo ingrediente de otras bebidas, alcoh\u00f3licas o no, la m\u00e1s famosa de las cuales es otro elemento b\u00e1sico de la tradici\u00f3n culinaria italiana: El Cappuccino, una bebida para el desayuno hecha con un chorro de Espresso y leche.<\/p>\n
Bastante com\u00fan, entre las bebidas alcoh\u00f3licas, es el Martini Espresso, un c\u00f3ctel fr\u00edo con Vodka, licor de caf\u00e9, sirope de az\u00facar y caf\u00e9 Espresso.<\/p>\n
El espresso tambi\u00e9n se utiliza en postres y pasteles. En particular, es uno de los ingredientes principales del Tiramis\u00f9, posiblemente el postre italiano m\u00e1s conocido en el mundo. <\/p>\n
Dato curioso: el caf\u00e9 es la segunda bebida m\u00e1s bebida del mundo (la primera es el agua). A pesar de lo que puedas pensar, el pa\u00eds que m\u00e1s caf\u00e9 consume al a\u00f1o no es Italia, \u00a1sino Finlandia! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"