![\"\"](\"http:\/\/badiadipomaio.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wine-tasting-chianti-300x200.jpg\")
<\/p>\nDank der Etrusker, die die Toskana zwischen dem IX. Jahrhundert v. Chr. und dem I. Jahrhundert v. Chr. bewohnten, gelangte die Weinrebe erstmals in das Gebiet der Toskana, das sp\u00e4ter als ‚Chianti‘ bekannt werden sollte. In sp\u00e4teren Jahrhunderten setzten die R\u00f6mer den Anbau von Weinreben fort. Nach dem Einfall der Barbaren in Italien \u00fcbernahmen die Benedettini-M\u00f6nche und die Vallombrosani-M\u00f6nche (derselbe Orden, der auch f\u00fcr die Gr\u00fcndung von Badia di Pomaio verantwortlich war) die Herrschaft und bewahrten im Wesentlichen die jahrhundertealte landwirtschaftliche Kultur und das Wissen vor der Zerst\u00f6rung. <\/p>\n
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Vom ersten Moment an, als er aus dem Fass floss, wurde der Chianti-Wein von Arm und Reich gleicherma\u00dfen gesch\u00e4tzt. Viele ber\u00fchmte italienische Pers\u00f6nlichkeiten, wie Michelangelo und Galileo Galilei, kauften sogar H\u00e4user im Chianti-Gebiet, um die Weinproduktion pers\u00f6nlich zu \u00fcberwachen. <\/p>\n
Heute gibt es mehrere Chianti-Sorten, die aus verschiedenen Anbaugebieten stammen.<\/p>\n
Der Chianti Classico, der in dem riesigen Gebiet zwischen Florenz und Siena hergestellt wird, ist einer der edelsten Weine der Welt. Seine charakteristische rubinrote Farbe und seine samtige Textur erh\u00e4lt er durch die Reifung, die mindestens elf Monate dauern muss. Die unbestrittene K\u00f6nigin bei der Herstellung des Chianti Classico ist die Sangiovese-Traube, die am weitesten verbreitete Rebsorte in der Toskana. Andere Rebsorten sind erlaubt, aber nur zu einem geringeren Prozentsatz (nicht mehr als 20%). <\/p>\n
Der Chianti Montalbano geht auf das Ende des XIII. Jahrhunderts n. Chr. zur\u00fcck und wird in der Gegend zwischen Florenz und der Stadt Pistoia hergestellt. Genau wie beim Chianti Classico macht die Sangiovese-Traube den gr\u00f6\u00dften Teil des Chianti Montalbano aus (mindestens 75%). Die anderen verwendeten Rebsorten sind Canaiolo, wei\u00dfer Malvasia und Trebbiano. Er wird h\u00e4ufig mit typisch toskanischen Wurstwaren, rotem Fleisch, Wild und Wildschwein kombiniert. <\/p>\n
Auch die Provinz Arezzo hat ihren eigenen Chianti-Wein. Der Chianti Colli Aretini stammt wahrscheinlich aus dem XIV. Jahrhundert (er k\u00f6nnte aber auch \u00e4lter sein) und wird aus der Sangiovese-Traube hergestellt. Es ist ein frischer, trockener und lebendiger Wein, der zu fast allem passt. In diesem Gebiet wird auch der Vin Santo del Chianti dei Colli Aretini hergestellt, ein Dessertwein, der ausschlie\u00dflich aus wei\u00dfen Trauben gewonnen wird, die einige Monate lang verwelken. <\/p>\n
Dies sind nur einige Beispiele f\u00fcr die vielen Marken und Sorten von Chianti, die in der Toskana hergestellt werden.<\/p>\n
Ebenso zahlreich und vielf\u00e4ltig sind auch die Erzeuger. Von Antinori \u00fcber Banfi bis hin zu Frescobaldi bieten sie alle unglaubliche Touren und k\u00f6stliche Weinverkostungen an. <\/p>\n
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